Kinder u. Jugendliche sollen bereits in Kita u. Schule eine im Wesentlichen pflanzlich basierte Ernährung zuzubereiten u. zu schätzen lernen (dazu gehört insbesondere auch eine hohe, schmackhafte und ansprechende Qualität des Essens in Kitas u. Schulkantinen). Eine überwiegend pflanzliche Ernährung ist sowohl individuell gesund als auch klimafreundlich.